Осенью этого года скандальная ведущая, которая прежде проверяла только провинциальные кафе, нагрянула с рейдом в московские модные рестораны. Выход нового сезона бурно комментируют в Сети, а владельцы многих ресторанов обвиняют Летучую в клевете. Между тем ведущей даже стали поступать угрозы, после которых руководство телеканала «Пятница» решило приставить к Летучей круглосуточную охрану.
Мне угрожают расправой. Охрану действительно наняли. Обещали очернить репутацию. И акция по очернению моего имени идет полным ходом! В органы сообщили. И мы знаем, кто этим занимается. Информацию подтверждаю!
Авторы программы подозревают, что угрозы поступают от представителей московского ресторана «Одесса-мама», которых Летучая разгромила в своей передаче в пух и прах.
Во время съемок выпуска сотрудники ресторана закрыли Летучую в холодильной камере, а потом облили холодной водой из ведра. При этом работник «Одессы» в свое оправдание потом сказал, что ведро просто выпало у него из рук.
Арт-директор заведения «Одесса-мама» оставил у себя в Фейсбук (организация, деятельность которой признана экстремистской на территории Российской Федерации) е гневный пост, который затем, правда, удалил. Именно под этим постом появились первые угрозы в сторону Летучей.
Телеведущей даже пообещали «прислать открытку с Кашиным с цветами в руках», намекая на избиение журналиста во дворе его собственного дома в 2010 году.
Владелец заведения «Такэ», куда также приходила съемочная группа «Ревизорро», тоже отписался в комментариях:
Многие поклонники заведения «Одесса-мама» пересмотрели свое отношение к ресторану именно после выхода скандального выпуска. Вот что, к примеру, написал журналист Роман Супер:
Никогда не был поклонником Лены Летучей. А вот к «Одесса-маме», наоборот, испытывал тёплые чувства. Пока Лена не проникла на их кухню. Не стоит больше ходить в это место. Во-первых, «Одесса-мама» кормит людей просрочкой. Во-вторых, в «Одесса-маме» работает человек, запирающий женщин в холодильнике и обливающий женщин водой. В-третьих, «Одесса-мама» реагирует на это видео хамством и считает всё это ужасно забавным, а комментарии с возмущениями в своих соцсетях просто удаляет, пользователей же блокируют. Вероятно, баран Толик с некоторых пор взял управление рестораном в свои копыта.
А совладелица ресторана «Одесса-мама» Татьяна Мельникова пришла в эфир телеканала «Дождь», где заявила, что действия сотрудников «Ревизорро» незаконны и всё, что движет этими людьми, — жажда высоких рейтингов.
Я не хочу, чтобы нарушали мои законные права, и всей администрации наших ресторанов велела пресекать их деятельность и не давать снимать. Не потому что у меня что-то грязное, а потому что это незаконно и нарушает и закон о журналистике, потому что снимать можно только в общественных местах, а кухня ресторана однозначно по всем законам является местом не общественным, где предоставляют услугу, а производственным, где производят блюда и продукты.
Потому что нарушаются все санитарные законы, по которым категорически в прямой форме запрещается присутствие посторонних на кухне ― а эти люди посторонние, потому что никто их туда не приглашал, инструктаж с ними не проводил, документов их не проверял и в верхней одежде им никто проходить на кухню не разрешал, особенно в тот момент, когда готовят блюда.
Что касается продуктов ― их там немного, но были, о которых можно предположить по этим датам, что срок годности у них прошел. У нас есть процедура, по которой продукты эти списываются. То, что они есть на кухне, совершенно не означает, что их кто-то отдаст в зал, как не отдают продукты, которые, может быть, еще можно отдавать по срокам, но по каким-то причинам они вызывают сомнения.
Есть многоступенчатая система проверки продуктов, которую мы соблюдаем. Я сама мама, у меня в холодильнике вполне может найтись просроченная ряженка, но это не значит, что я ее своим детям с утра по стаканам разолью.
Еще раз повторю, это был разгар рабочего дня, только привезли заказ с фабрики-кухни. Маркированы и лотки, и сами полуфабрикаты, у которых разрезают вакуумный пакет и пересыпают в лотки для работы. Нет необходимости маркировать продукцию, которая стоит справа от сковородки и сейчас будет туда ложкой переложена.
Это вырванные из контекста факты, которые преподнесли в самом неприглядном виде. Нашу работу проверяют Роспотребнадзор, пожарка, у нас внутренний контроль, и мои сотрудники больше всего на свете боятся моей личной проверки. Я могу сказать, что даже если есть какие-то незначительные нарушения, то это не из-за того, что кто-то нарочно хочет подсунуть просроченное или допускает халатность, а из-за того, что это огромное производство, много внешних факторов.
- Летом 2015 года охранник одного из мурманских кафе напал на съемочную группу телепрограммы «Ревизорро» и ведущую Лену Летучую из-за найденных ими просроченных вареников.
- Тем же летом крупная потасовка случилась и в кафе «Виктория», что находится в Салехарде. Сотрудники заведения тогда избили нескольких членов съемочной группы, а самой Летучей пришлось убегать от разъяренных «рестораторов» без туфель.
- Программа «Ревизорро» является калькой украинского проекта «Ревизор» и существует с 2014 года.
