В прошлом году карельский Роспотребнадзор провел 13 проверок в суши-барах.
И результаты ведомство не порадовали. В 6 пробах суши и роллов из 25, изъятых для проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы, был недопустимый уровень микроорганизмов. В 11 суши-барах выявили такие нарушения, как отсутствие условий для изготовления суши; отсутствие условий для мытья посуды; неудовлетворительное санитарное содержание предприятия; отсутствие производственного контроля за качеством и безопасностью изготавливаемых блюд; отсутствие необходимой и достоверной информации для потребителя. Роспотребнадзор выдал 11 предписаний, составил 17 протоколов об административных правонарушениях, забраковал 55 кг пищевой продукции с истекшим сроком годности.
Суши-бары оштрафованы на общую сумму 206 тысяч рублей.
