Карельский Россельхознадзор провел проверку одного из предприятий общепита, расположенного на Шуйском шоссе в Петрозаводске, в ходе которой были выявлены грубые нарушения.
Так, в морозильной камере холодильника хранились форель, филе судака, овощи (цветная капуста), мясное рагу из свинины (0,2 кг) без маркировки, а также замороженный домашний фарш со сроком годности, который истек почти месяц назад.
На улице, за дверями подсобного помещения кафе, на снегу и на фанерных обломанных досках и ящиках были обнаружены животноводческая продукция и заготовки для блюд: в пяти пищевых мисках, накрытых полиэтиленовыми пакетами, – свинина, разделанная на куски (в маринаде, рагу, отбивные), общим весом 4,716 кг.
На продукции отсутствовала маркировка.
Кроме того, в ходе проверки выяснилось, что морозильная камера, три холодильника и две охладительные витрины не оснащены приборами учета температуры и контрольными термометрами. Следовательно, установить температурный режим в оборудовании невозможно.
В итоге кафе оштрафовали на 100 тысяч рублей, а тех, кто должен был следить за порядком в этой точке общепита, – на 3 тысячи рублей.
