Можно ли прожить на минимальный размер оплаты труда? Этим вопросом задались новосибирские журналисты из НГС. Они провели эксперимент под названием «Голодные игры», в котором приняли участие двое добровольцев — 28-летняя Мария и 55-летний Сева. Новосибирцы честно пытались целый месяц не выходить за рамки бюджета в 10 000. Именно таков МРОТ в их регионе.
Мария Ерёменко не замужем, у нее есть сын, девушка работает в сфере продаж. Ей пришлось жить на сумму почти в пять раз меньшую, чем она может потратить за месяц:
— Только на базовый набор продуктов мне с малым хватает где-то 6000 рублей [в месяц], но это учитывая, что он с детства на диете, а я дома мало питаюсь. Но сейчас на всё вместе я трачу в месяц гораздо больше: сумма может доходить до 50 тысяч рублей. Нет у меня каких-то неполезных привычек, от каких хотела бы избавиться.
55-летний шоумен Сева Мокин женат, есть дочь. Он вел популярную в Новосибирске кулинарную телепередачу.
— Для меня это возможность проверить собственную выживаемость в экстремальных условиях. А условия эти, считаю, все же экстремальные. Во-вторых, это возможность привести в порядок свой организм. Все собирался заняться диетой и правильным питанием, а тут судьба просто подталкивает: свести до минимума излишества при ограниченном ресурсе. В среднем на хозяйство на нас троих уходит обычно 12—15 тысяч. Мое вредное излишество — сахар. Я вообще хочу исключить его из рациона, заменив курагой и финиками. На автомобиле вообще не хочу ездить.
Оба привыкли жить на куда большие деньги, но ради эксперимента урезали свой бюджет до 10 000. В Новосибирской области это минимальная зарплата работников внебюджетной сферы. Предварительно добровольцы прошли медицинское обследование. Вердикт врачей — участники шоу вполне здоровы. До эксперимента вес Севы был 62 кг, Марии — 55,8 кг.
— У мужчины есть небольшие отклонения по уровню холестерина — того, который вредный и образует сосудистые бляшки. Но эти отклонения небольшие. Все остальное в пределах допустимых показателей, — оценила результаты анализов крови Севы и Марии врач-эндокринолог Анна Акопова.
Из имевшейся в распоряжении суммы сразу вычли расходы на коммуналку — 2500 рублей, еще 500 рублей оставили на предметы личной гигиены и бытовой химии. Не забыли и про подоходный налог в 13 процентов. На питание, проезд, Интернет и мобильную связь осталось 5700. По условиям эксперимента его участникам нельзя было есть продукты других членов семьи.
Начали эксперимент Сева Мокин и Мария Ерёменко по-разному. Мужчина тщательно рассчитал все свои расходы, составил список необходимых продуктов и закупил их оптом в магазине-дискаунтере. В рационе Севы преобладали крупы — гречка, овсянка, рис. Также он приобрел куриные яйца, семена льна, грецкого ореха, подсолнечника, макароны, недорогой сыр и много подсолнечного масла для жарки и заправки салатов. Из овощей и фруктов он закупил картофель, лук, морковь, репу, яблоки, бананы. Вместо сахара шоумен добавлял в чай финики, а от мяса и вовсе отказался.
Бывший телекулинар старался разнообразить свое меню, несмотря на ограниченный выбор продуктов. На завтрак — размоченные в воде без термообработки каши с семенами льна, подсолнечника, орехов и добавлением растительного масла. Плюс сырые овощи-фрукты. Обеды и ужины получились более разнообразными: драники, отварной картофель, цветная капуста, супы на овощном бульоне, сушеная рыба. Пил Сева только воду и кефир. По его признанию, сложнее было, когда домашние садились за стол.
— Сказать честно, рацион мой отличается от обычного не радикально. Но я ужал себя все равно. Главное — не сорваться, когда мои ужинают, а я такой кручусь, кручусь… И думаю: нет, я все же в эксперименте. Составил меню аскетичное и одновременно здоровое.
Мария не стала продумывать все наперед, раз в несколько дней она ходила в магазины у дома и на рынок. Базовый набор продуктов во многом совпал с тем, что выбрал для себя Сева. В ее ассортименте были картофель, макароны, капуста и много яиц. Однако, в отличие от экономного мужчины, девушка не стала отказывать себе в мясе, остановила свой выбор на относительно бюджетном курином.
Завтраки у Марии не отличались разнообразием: вареные яйца и кофе. От обеда она часто отказывалась, а на ужины готовила тушеную капусту, макароны, щи, картофель, варила или запекала в духовке курицу. Девушка посчитала, что этого ей вполне хватит. Так и было, но только первое время.
— Я хочу посмотреть, как можно уложиться в эти деньги, но не есть одни крупы и картошку, а чтобы и мясо было, и фрукты, и зелень… Мне-то как девочке в этом плане проще, чем Севе, мне столько еды не надо, как мужчине.
Оба участника эксперимента решили сэкономить на проезде. До работы добирались пешком. Марии повезло больше. Она трудится рядом с домом, а вот Севе приходилось тратить по полчаса на дорогу в один конец.
Немало денег ушли на необходимые по работе связь и Интернет. У Севы ушло 1200 рублей, а у Марии 900. У девушки некстати закончился тональный крем — еще минус 600 рублей, а потом она простыла и пришлось покупать лекарства. Они обошлись в 500 рублей.
Из развлечений остались только пешие прогулки. Кроме того, два-три раза они посидели со своими друзьями, за чей счет Мария выпила немного вина, а Сева — пива. Чтобы сэкономить, несколько раз Мокин и Еременко ужинали в гостях.
Поначалу участники были настроены оптимистично. К смене рациона и стиля жизни отнеслись спокойно, но так было только в первые дни эксперимента. Их решительность таяла день ото дня. Мария стала жаловаться на появившееся раздражение ко всему и ко всем, Сева — на головокружения, постоянный голод и ощущение разбитости. Участники голодали и постоянно думали о еде.
Когда отведенный месяц закончился, у Севы от 5700 рублей осталось 415. Мария немного вышла за отведенную сумму и потратила лишних 152 рубля. Оба участника единогласно заявили, что 10 000 недостаточно для нормальной жизни. Им еще повезло, что не пришлось тратиться на одежду и обувь.
— Могу так сказать: люди, которые утверждают, что на это можно жить, мне их очень жаль. Я стала злая как собака. Реально началась депрессия. Не представляю, как люди живут на такие деньги. Это даже деньгами назвать нельзя.
— Самое страшное, когда ты ограничен в ресурсе, ты вынужден есть однообразную пищу. А однообразие — это нездоровье. Все болячки обостряются, ты перестаешь нормально отдыхать. Это бюджет на аптеку. Ни пожрать, ни полечиться толком. И гробовая доска приближается стремительно.
После эксперимента участников повторно осмотрели врачи. Выяснилось, что они набрали лишний вес, а у Севы поднялся холестерин и начала развиваться подагра.
