Ах, эта свадьба пела, плясала и ела. А наутро паре десятков гостей стало плохо. Событие отмечали 7 июля в одном из ресторанов столицы Карелии. Кто-то почувствовал себя неважно еще за свадебным столом. Тем не менее сначала на недомогания не обратили особого внимания. Тревогу забили на следующий день, когда двух из гостей госпитализировали с подозрением на отравление. У одного из мужчин начались проблемы с почками. Однако плохо было не им одним. Многие из тех, кто был на свадьбе, мучались от признаков инфекции. Но предпочли лечиться дома.
В результате за медицинской помощью с той свадьбы обратились 4 человека. Двум из них был поставлен диагноз – сальмонеллез. Это инфекционная болезнь. Основная причина заболевания – употребление в пищу заражённых продуктов животного происхождения, подвергнутых недостаточной термической обработке. В Карелии основным поставщиком сальмонелл являются птица и птицепродукты. Сальмонеллы – весьма устойчивы ко внешней среде. Так, в сливочном масле они сохраняются до 4 месяцев, в молоке — до 3 недель, в кисломолочных продуктах — от 2 до 6 месяцев. Зараженные сальмонеллами продукты внешне — по вкусу, виду, запаху – ничем не отличаются от незараженных. Может быть, поэтому никто и не обратил на них внимания.
Те, кто присутствовали на свадьбе, уверены, что отравились одним из блюд или напитков, которые были за праздничным столом, и собираются подавать в суд. При этом доказать вину ресторана, да и вообще чью-либо будет очень сложно. По словам представителей Центра гигиены и эпидемиологии в Карелии, специалисты службы отобрали в ресторане пробы продуктов и взяли смывы. Работников ресторана, участвующих в приготовлении пищи, подвергли внезапному бактериологическому обследованию. Но результаты пока неизвестны.
— Расследование затруднено в связи с тем, что, во-первых, скоропортящиеся продукты были принесены и самими заказчиками, — говорят представители центра. — А во-вторых, продукты, которые они не съели в течение банкета, были унесены с собой. К тому же пищу могли принимать и до ресторана. Продуктов, которые заболевшие ели в тот день, не осталось совсем.
За две недели июля в Карелии зарегистрировано
17 случаев заболевания сальмонеллезом.
