Общество Месяц оливье

Александр Фукс
№5 (400) 28.01.2004

Бытует мнение, что праздники — это тяжкий труд. Во-первых, приходится много есть. До безобразия и безрассудства. Хозяйки стряпают, колдуют и нервничают. Ой, будет мало! Ай, не накормим! Уй, не застынет холодец! А незастывший холодец — есть несмываемый женский позор и клеймо на всю жизнь. Рассаживайтесь, гости дорогие. Вот, пожалуйста, яички фаршированные, помидорки с сыром и чесночком, свеколочка с орешками, селедка под шубой (чудо как хороша) и, конечно, альфа и омега любого застолья, царь царей, король королей — тазик неизменного оливье. Непременно тазик. Так, чтобы от пуза. Чтоб от души. А что это там, в уголку? Рыба? Какая гадость эта ваша заливная рыба. Но если с горчичкой. С хренчиком. И еще чуть-чуть салатику. И грибочков. Сами солили? Дивно, дивно. И пуговка лопается на штанах. И тут голос: "Пожалуйста, не наедайтесь. Скоро будет горячее"... Какое горячее?! Куда еще горячее?! В какое место его пихать?!! Голубчики со сметанкой? Картошечку с кроликом? Курочку в фольге? Мясо с черносливом? Господи? Куда?! Ведь впереди еще чай. С тремя тортами, ватрушкой, поленом, вафлями, вареньем с дачи и конфетами ассорти. И от всего надо понадкусывать. И все это после семи — в самое благоприятное для ожирения время. Да после эдакого полгода надо бегать трусцой, голодать, диетить и избегать встреч со своим телом в зеркале. Но новогодье страшно еще и тем, что растянуто во времени. И сверху на один таз оливье день за днем ложатся следующие.

Во-вторых, в праздники нужно не только есть, но и пить. И не символически, по чуть-чуть, а до зеленых гномиков. Чтобы назавтра удивляться рассказам очевидцев о тебе, удалом и безрассудном. Чтобы император Наполеон будил тебя утром, а царица Тамара укладывала вечером. Вопрос, зачем так много, не уместен. Просто есть такое слово — надо. Есть обычаи и традиции. Есть знания, выработанные годами. Милые и симпатичные герои не могут быть трезвенниками. Это знает даже ребенок. Всмотритесь. Более четверти века Женя Лукашин находит свое счастье только благодаря тому, что смешивает в бане пиво и водку. А зануда Ипполит становится нормальным человеком, лишь наконец-то выпив и приняв душ в пальто. Умница Турецкий в конце каждого дела запирается с друзьями-полковниками и упоительно празднует очередную победу над преступностью. Героического Бондарчука в "Судьбе человека" от зверей-фашистов спасло лишь то, что он умел не закусывать. А как бесконечно обаятельны участники национальной охоты! Их имя легион. Мы рождены, чтобы соответствовать этим светлым образам. Это наш долг, наш крест и наша особина. Да, это тяжело. А в страшные, бесконечные новогодне-рождественские каникулы просто невыносимо. Но это наш крест. И выхода здесь нет.

В-третьих, в праздники отдыхают все. Даже те, кто вроде бы находится на работе. Вам никто не подключит исчезнувший газ, не отремонтирует прорвавшую трубу, не посыпет лед песочком, и даже схоронить вас в праздники окажется трудноразрешимой задачкой. Потому оливье наструган для всех. Вы ничем не лучше дворника, сантехника и гробовщика. Лежите и не отсвечивайте. Праздник — тяжкий труд, и мы с детства должны быть к этому готовы.

И, наконец, в-четвертых, праздники — тяжкий труд для женатых. Будни — твое свободное время. Работа — твоя отмаза. Отсутствие дома оправдано уважительной причиной. В праздники дом, пылесос, молоток, магазин, плита, посуда и половики превращаются для тебя в замок Иф. Пару дней в неделю еще можно продержаться. Но два Рождества и Новый год, обрамленные невесть откуда повылазившими выходными, могут запросто превратить тебя в неврастеника.

— Куда опять собрался? В кои-то веки можешь побыть с нами. Значит, так ты меня любишь? Подумал бы о ребенке. Почему я должна все делать одна?

Действительно, почему? И вот благодаря этому невыносимому новогоднему издевательству ты уже трижды подлец, пять раз негодяй и единожды подонок.

Но мне самому, честно говоря, праздники нравятся. Во всяком случае, после развода.

Одни веселились, другие работали

Каким выдался для вас самый праздничный и разгульный, веселый, но оттого и несколько тяжелый первый месяц этого года?

Владимир БЕРШТЕЙН, психотерапевт-конфликтолог:

— Я январем очень доволен. Праздники прошли исключительно в кругу семьи, как уже многие годы. Застолья, конечно же, были, вкусной еды было в изобилии, но алкоголя очень немного. В гости мы никуда не ходили. И работал я в январе много и успешно, выезжал в командировки. Например, в Рождество, 7 января, как раз проводил последний день тренинга в Костомукше. Ну а сейчас нахожусь в отпуске. Если весь год сложится, как январь, то будет очень хорошо.

Геннадий ЗАЛОГИН, директор театра "Творческая мастерская":

— Мы, наш театр, всем довольны. Мы много работали. И тем спасали свой организм от чрезмерного потребления холестерина и алкоголя. Так что праздники работе не мешали. Напротив, мы были в тонусе. Рады, что смогли порадовать нашими спектаклями детей Пудожского и Костомукшского районов. И публика приходила, несмотря на праздники и застолья, находила в себе силы посещать театр.

Татьяна АНОХОВА, заместитель главы администрации Петрозаводска:

— Так как я курирую культуру, любой праздник для меня — это дополнительные работа и ответственность. Так что январь — месяц тяжелый, приходится много проблем решать. Но в то же время и интересный, приносит много ожиданий, новых встреч. В этом году, например, губернатор Восточной Финляндии пригласил меня на новогодний прием. Очень интересно было посмотреть. Еще в январе родились оба моих ребенка, а также празднуют дни рождения пятеро моих друзей. Так что приходилось всюду успевать. Что же касается застолий — я и в будние дни люблю поесть вкусно. Постаралась, конечно, ограничивать себя, потому что застолий очень много. А к питью я равнодушна.

Опрос провела Саша ДОМИНА